#کوکو_بادمجان از جمله غذاهای خوشمزه ای که می توان آن را در خانه باصرف وقت و هزینه ای اندک تهیه کرد.بادمجان🍆 سرشار از فیبر، پتاسیم و اسید فولیک، از این رو فیبرش به عملکرد بهتر دستگاه گوارش کمک کرده و پتاسیم و اسید فولیک آن از بروز فشار خون و بیماری‌ های قلبی‌ عروقی جلوگیری می ‌کند.مواد لازم برای کوکو بادمجان :
با‌دمجان ۵ عدد🍆🍆🍆🍆🍆،تخم مرغ ۳ عدد🥚🥚🥚
پیاز ۱عدد🧅،سیر ۱حبه🧄،زرد چوبه ۱ق.م🥄،نمک به میزان لازم🧂،فلفل سیاه به میزان لازم✅طرز تهیه کوکو بادمجان :
ابتداپیاز را رنده می کنیم آبش را می گیریم.حالا سیر له شده را به پیاز اضافه کرده،سپس بادمجان را کبابی یاپخته با پیاز و سیر کاملا میکس کرده بعد ادویه ها( نمک،فلفل و زرد چوبه) را می ریزیم.تخم مرغ ها 🥚🥚🥚را در ظرفی شکسته خوب هم می زنیم و به مایه کوکواضافه کرده تا کاملا یکدست شود و بعد به دو روش آماده می کنیم.
1️⃣روش اول: مایه را در تابه که روغن ریختیم سرخ میکنیم.
2️⃣روش دوم:ظرف فر را کمی روغن ریخته چرب می کنیم سپس مایه کوکو را میریزیم بعد در دمای ۲۰۰c به مدت ۱۵ دقیقه گذاشته تا آماده شود.
بعد در ظرفی ریخته و آماده سرو هست.